东文明委〔2013〕3号   东安县精神文明建设指导委员会办公室 关于印发《东安县文明餐桌行动实施方案》的通    知     舜皇山国家森林公园管理局，东安经济开发区，各乡镇场党委、乡镇人民政府，县委各部委、县直机关各单位，省、市驻县各单位： 《东安县文明餐桌行动实施方案》已经县文明委研究同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。         东安县精神文明建设指导委员会办公室 2013年4月15日       东安县文明餐桌行动实施方案   为了深入开展“讲文明、树新风”活动，巩固省级文明县城创建成果，根据《湖省文明城市测评体系》要求，县文明办、县食品药品监督管理局决定开展 “文明餐桌行动”，特制定本实施方案。 一、活动主题 节约粮食、文明消费。 二、行动目标 小餐桌，大文明。饮食文化和用餐文明传承着中华民族几千年的优秀文化和尊重劳动、节约粮食、勤俭持家的传统美德。以餐馆和机关、学校食堂为重点，开展文明餐桌示范街、文明餐桌示范店、文明餐桌示范食堂等创建活动。发动广大餐饮业和市民积极参与，从文明餐桌的细节入手，切实做到“三位一体”即：勤俭节约用餐——吃多少点多少、不剩菜不剩饭；文明礼貌用餐——做文明人、讲文明话，不强行劝餐、不强行劝酒；安全卫生用餐——不用地沟油、不用变质食品，推广使用公筷和公勺。 三、工作步骤 （一）宣传动员和试点阶段（4月15日—5月31日） 1、宣传动员。由县文明办牵头，各职能单位参与，组织召开由县城城区餐馆和机关、学校食堂负责人参加的“文明餐桌行动”动员会，宣布行动实施方案。以节俭粮食、保护环境、减少浪费，有利于身心健康；以全国每年浪费和倒掉2.6亿人的粮食，“虽然钱是你的，但粮食是地球的，是全人类的”；以“勤以持家、俭以养德”、“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”；以您浪费的粮食可能会是“地沟油”的主要来源等案例强调节约粮食、文明用餐的重要性和必要性。在活动开展过程中要改变陈旧陋习，提倡科学饮食，由“爱面子”向“重情义”转变，由“讲排场”向“求健康”转变，由“比阔气”向“重品行”转变，由“暴富心态”向“勤俭节约”转变，由“奢侈消费”向“绿色饮食”转变。要大力提倡勤俭节约是最好的“面子”，要持之以恒的宣传倡导，广泛动员，形成强大的社会舆论、高度的责任意识、浓厚的节俭风尚。 2、试点阶段。以县城城区各餐馆和机关、学校食堂为首批试点单位，开展“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范厅”创建活动，提升餐饮业服务水平、经营特色和文化品位。 （1）公开承诺。在餐饮门店及食堂入口摆设文明餐桌行动告示牌，在店堂内张贴宣传海报。公示四项承诺：不误导顾客超量点餐；主动提醒顾客吃多少点多少；主动提醒剩菜可以免费打包；主动提醒顾客不要酒后驾车。 （2）倡导合理消费。在每张餐桌摆设“文明餐桌行动”提示牌。引导消费者“吃多少点多少、不剩菜不剩饭”，“节约粮食、文明消费”，“讲文明、树新风，做文明有礼的东安人”。要注重对服务人员职业道德的培训和就餐人员文明礼仪的引导，提高文明餐桌服务意识和水平，努力营造“文明东安·文明餐桌在行动”的消费氛围。 （二）全面推广阶段（6月1日—9月30日） 通过总结试点餐馆和机关、学校食堂的经验，“文明餐桌行动”将适时在全县各餐馆、机关、学校食堂和快餐店、饮品店、小吃店进行普及和推广，使文明餐桌成为我县精神文明建设和省级卫生县城创建的亮点和品牌。 四、任务分工 （一）县文明办负责本次活动的组织协调工作和宣传工作； （二）县食品药品监督管理局负责县城城区各餐馆和机关、学校食堂开展文明餐桌行动； （三）县城城区各机关单位协助组织开展本单位文明餐桌行动； （四）各有关单位要围绕本单位的实际，尽快制定实施方案，认真组织开展文明餐桌行动，确保本项工作全面推进。 五、工作要求 （一）高度重视，加强领导 文明餐桌行动是节约资源、保护环境的有力抓手，是省级文明城市测评体系的一项重要指标，是我县“讲文明、树新风，做文明有礼的东安人”道德教育实践活动的一项重要内容；各有关单位要积极发挥餐饮企业开展志愿服务、执法部门监督、餐饮行业协会自律的作用；要充分认识这项行动的重要意义，切实加强组织领导，制定出切实可行的管理办法和长效机制。 （二）加大宣传，营造氛围 各有关单位要通过消息、通讯、言论、跟踪、专题报道等灵活多样的方式方法，及时反映“文明餐桌行动”的经验和做法，及时反映活动成果，为此项活动顺利开展营造良好的舆论氛围，提升广大市民的支持率、认可度和参与积极性。 （三）按时总结，逐步完善 各有关单位在文明餐桌行动开展中要以让群众参与在其中，获益在其中，满意在其中为宗旨；要使文明用餐的习惯深入人心，成为人们的自觉行为；要随时掌握活动开展情况，精心扶持培养，形成典型示范，总结经验，全面推广，确保此项工作深入开展。   附件：1、文明餐桌宣传标语 2、文明用餐温馨提示牌内容 3、文明餐桌公约                                                                      东安县精神文明建设指导委员会办公室     2013年4月15日印发                  （共印180份） 附件1 文明餐桌宣传标语   1、文明礼仪进餐桌，节约风气进人心                  2、合理饮食，文明用餐                    3、民以食为天，用餐礼为先                   4、文明用餐，绿色消费                    5、开车不饮酒，酒后不驾车                   6、节约光荣，浪费可耻                   7、科学打包，避免浪费                    8、保持餐桌卫生   共创整洁环境                   9、即使饥肠辘辘   也要风度依然                   10、百病从口入    饭前请洗手                    11、粒米虽小犹不易莫把辛苦当儿戏                   12、米饭粒粒念汗水不惜粮食当自悔                    13、宝贵意见请您留下相互谦让亲如一家                   14、古诗《锄禾》你我读盘中餐苦当记住 15、一粥一饭当思来之不易半丝半缕恒念物力维艰                    16、粒米虽小君莫扔勤俭节约留美名                                 17、相互礼让    自觉排队                   18、民以食为天   食以洁为先                    19、节约用水一点一滴珍惜粮食一颗一粒                   20、饭菜穿肠过    礼让心中留               附件2 文明用餐温馨提示牌内容      1、文明用餐，节俭惜福。   2、适量点菜，科学饮食。   3、适量点菜，剩菜打包。   4、文明用餐，从我做起！   5、爱惜粮食，人人有责！    6、饱时不忘饿时饥！       7、节约粮食光荣，浪费粮食可耻。      8、节约是美，浪费是丑。    9、节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒。        10、世界是我们的，粮食是世界的！     11、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。        12、微笑是我们的语言，文明是我们的信念。     13、一米一粟当思来之不易。   14、有序用餐，文明用餐。             附件3 文明餐桌公约   遵守礼仪文明用餐   合理点餐剩菜打包 食品安全餐具卫生   绿色饮食健康生活

作者：佚名

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